Nuestras trufas tuber melanosporum son cultivadas y cuidadas con la brisa de la sierra del Moncayo.
La finca se encuentra situada a 870 m de altitud sobre el nivel del mar. La dura climatología existente, representada por veranos calurosos y secos e inviernos fríos con lluvias esporádicas, permiten forjar este aroma y sabor único de nuestro producto.
Tenemos un firme compromiso en recolectar con la máxima calidad todas nuestras trufas.
La temporada de producción transcurre desde la segunda mitad de noviembre hasta la primera mitad del mes de marzo.
Durante todo este tiempo la trufa alcanza su punto álgido de maduración.
Los vientos del Moncayo llevan el aroma de la trufa
Sistema y procedimiento de limpieza total, garantizando un producto listo para consumir.
Se realiza un cultivo libre de plaguicidas y fitosanitarios, completamente respetuoso con la Naturaleza y el entorno.
